Brunei - Ambuyat

Ambuyat er en yndet spise i Brunei

Det er en grød med konsistens som

den der masse man får ind i munden hos tandlægen 

når man skal have bøjle

Man ruller den rundt om sin specielle ambuyat pind

- i dette tilfælde en gaffel -

og dypper den i sine skåle med tilbehør

Tilbehøret smager faktisk meget godt

Prøv bare at lave det

Karakter: 2

Ambuyat

Ambuyat:

Ingredienser:

200 g tapioka

200 ml vand

Kogende vand

Balnd tapioka med vand, og lad det stå i 10 min.

Dræn tapiokaen.

Hæld kogende vand over tapiokaen, og rør grundigt , indtil konsistensen er klar og gummiagtig.

Fiske sovs:

Ingredienser:

120 g torsk

1 lille forårsløg

½ fed hvidløg

2 g frisk knust gurkemeje

2 g ingefær

1 bird eye chili

3 cm citrongræs

½ tsk tamarin

1 nip salt

Rens fisken og skær i to stykker.

Put i en gryde med resten af ingredienserne.

Bring i kog, og rør en gang imellem, indtil færdig kogt -- 15 min.

Pakis:

Ingredienser:

100 g grønne asparges

1 nip salt

Olie

½ forårsløg

½ fed hvidløg knust

½ tsk rejepasta

20 ml vand

½ rød chili til dekoration

Knus forårsløg, hvidløg og rejepasta, og steg det i en wok til det dufter.

Tilsæt asparges, salt og vand.

Kog til aspargesne er møre.

Pynt med skivet chili.

de → en

the

article: the

pronoun: that one, which