Barbados - Bajan Macaroni Pie

Barbados' svar på Mac'N'Cheese

I det lille hjem var vi uenige

Én var ret vild med retten, en anden mente den var lidt tør

Dog bedre end den amerikanske fætter

Karakter: 3

Bajan Macaroni Pie

Ingredienser:

100 g macaroni

1 grøn peber i tern

½ spsk paprika

1 nip sort peber

½ spsk mayonaise

1 lille løg

½ spsk dijon sennep

frisk persille

½ spsk bajan krydderi

½ tsk eddike

50-100 g revet cheddar ost

Kog og dræn makaronien.

Put i en stor skål, og bland sammen med alle ingredienserne - gem ¼ af osten.

Put blandingen i et fad, og drys resten af osten over.

Put i ovnen ved 180 grader.

Retten er færdig når osten er gylden.

Server med grillet tun, eller anden fisk.

Bajan Seasoning

Ingredienser:

Sort peber

Hvidløgspulver

Nelliker

Løgpulver

Timian

Persille

Cayennepeber

Paprika

Bland ½ tsk af hver.