Belarus - Kartoffel Zrazy

I Belarus - også kendt som Hviderusland -

skal man have kartofler

Masser af kartofler

Disse kager er lidt besværlige at få lavet pæne

Derfor intet billede

Men de smager godt

Karakter: 3

Kartoffel Zrazy

Ingredienser:

250 g skrællede kartofler

200 g hakket oksekød

1 lille hakket løg

Olie til stegning

¼ dl svinefedt

Salt

Riv halvdelen af kartoflerne ned i en skål.

Kog den anden halvdel - ikke for bløde - køl af og riv dem ned til de andre kartofler.

Smag til med salt.

Kog kødet til der ikke er noget rødt at se, dræn og køl af.

Sauter de hakkede løg i lidt olie.

Bland kød og løg.

Lav en dej af kartoflerne. Form små flade kager af kartoflerne, put kød i midten, og fold kartoffel kagen rundt om.

Er det svært at få lukket kagerne, kan man bruge lidt mælk.

Bag i ovnen ved 180 grader til de er gyldne.

Server eventuelt med flydende svinefedt over.