Egypten - Ful Medames

En meget spist ret i Egypten

Bliver også spist til morgenmad

Personligt synes jeg ikke

bønnerne lugter så godt når de bliver kogt

Retten er udemærket

Det skader dog ikke

at overdrive lidt med citron og spidskommen

Karakter: 3

Ful Medames

Ingredienser

175 g tørrede hestebønner
1 fed hvidløg, knust
1 tsk citron saft
1½ tsk oliven olie
1 knivspids spidskommen

Sæt bønnerne i blød natten over.
Dræn og dæk med rent vand i en gryde.
Bring i kog, og lad simre 1 time.
Dræn og put i en skål.
Tilsæt resten af ingredienserne.
Mos ingredienserne let sammen.

Server varmt, med spejlæg og Eish Masri (egyptisk pita)