Dejligt med nogle farver
Et lækkert tilbehørs alternativ
Istedet for kartoffelmos eller ris
Som tilbehør ville retten få højere karekter
Men vi vurderer den som den bliver spist i Congo
- som hovedret
Og det er nok ikke verdens mest smagfulde hovedret
Karakter: 3
Zaire Potato Dish
Ingredienser:
2 store kartofler, skrællet
2 dl helbladet spinat
3 spsk olie
2 fed hvidløg
2 dl kikærter, udblødte
½ rød peber, i strimler
½ grøn peber, i strimler
½ løg, hakket
½ tsk oregano
1 tsk basilikum
Cayenne peber
Skær kartoflerne i både, dæk med vand, og kog i 8 minutter.
Tilsæt spinat og kog til kartoflerne er møre.
Hæld vandet fra.
Varm olien i en stor gryde, til det er meget varmt.
Tilsæt kartofler og resten af ingredienserne.
Steg i ca. 4 min.
Strø med cayenne peber som pynt.
un → en
2
Ingen kommentarer:
Send en kommentar