Kenya - Nyama Na Irio

Denne ret smager sådan set helt fint -

den er nok i kategorien comfort food.

Dog vil jeg anbefale ikke at bruge gullasch kød,

da det bliver sejt.

Ellers skal det i hvert fald

skæres i mindre stykker,

da det bliver tilberedt i ret kort tid.

Kartoffelmosen kaldes Irio,

og er en nem måde et peppe en mos lidt op.

Karakter: 3

Nyama Na Irio

Ingredienser:

150 g ærter

150 g majs

½ l kartoffelmos

1½ spsk smør

Salt

Peber

350 oksekød, i tern

1 spsk oliven olie

4 tsk mel

2 dl okse bouillon

Mix kartoffelmos med majs, ærter, smør, salt og peber.

Brun kød grundigt i olie.

Tilsæt mel.

Brun det let.

Tilsæt bouillon og lad simre i 5 min.

Put mos på en tallerken og dæk med kød og sovs.

fr → en

brown

adjective: brown, dark, tan

noun: brown

en → da

150