Japan - Beef Teriyaki

En smagfuld krydring af kød,

som også kan bruges til andet end okse.

Alkoholen i saken mørner kødet lidt.

En dejlig anderledes marinade til kød.

Karakter: 4

Beef Teriyaki

Ingredienser:

300 g oksekød

½ spsk sesam, ristet

1 forårsløg

Sauce

4 spsk soja

4 spsk sake

4 spsk mirin

½ spsk ingefær juice

2 tsk sukker

Mix alle ingredienser til sovsen i en skål.

Put kødet i en pose, sammen med 4 spsk af saucen.

Lad hvile i køleskabet i ½ time.

Bring resten af saucen i kog på en pande.

Lad koge i ½ min.

Dup kødet tørt, og steg det i varm olie, til medium stegt

Læg kødet på en tallerken.

Lad hvile 5-10 min.

Skær i tynde skiver.

Drys med ristet sesam, og hakket forårsløg.

Server med ris, og resten af saucen.

en → da

marinade

da → en

seasoning