Polen - Zupa Grzybowa Borowiki z Lazankami

Synes ingrediens listen så kedelig ud,

suppen var dog rigtig god

Nem at lave

Der bliver alt for mange nudler,

men gider ikke stå og rode med ½ æg

Jeg kogte bare nudlerne de sidste 5 minutter i suppen

I stedet for at stå med en ekstra gryde

Karakter: 4

Zupa Grzybowa Borowiki z Lazankami

Ingredienser:

łazanki:

200 g mel

1 æg

1 spsk olie

Vand

Suppe:

1 lille kyllingelår

½ l vand

1 lille gulerod, i chunks

1 lille pastinak eller persillerod, i chunks

1 lille løg hakket

100 g karl johan el. shiitake svampe, i skiver

½ dl cremefraiche

Salt

Peber

łazanki:
Mix ingredienserne til en fast dej.
Lad stå i 15 minutter.

Rul dejen tyndt ud.
Skær i 1 cm tykke strimler.
Læg strimlerne oven på hinanden.
Skær i 1 cm tern.
Kog møre, ca 5 minutter.

Suppe:
Put kylling, vand, gulerod og pastinak i en gryde.
Bring i kog.
Lad simre til grøntsagerne er møre.

Sauter løg og svampe i smør.
Tilsæt til suppen.
Lad simre i 5 minutter.
Sluk for varmen.
Pil kyllingen i strimler og put tilbage i suppen.
Tilsæt crème fraiche.
Server med łazanki