Israel - Shakshuka

Traditionelt er dette en morgenmads ret

Det ville fungere fint som morgenmad,

men det er nu også strålende,

som en let aftensmad.

Som kommentaren var herhjemme:

"Hvem gider vente en halv time på at morgenmaden simrer".

Æggeblommen der løber ud

og blander sig med tomaten,

er virkelig lækker.

Så er det oven i købet nemt at lave.

Karakter: 4

Shakshuka

Ingredienser:

½ spsk oliven olie

1 lille løg, hakket

1½ fed hvidløg, presset

½ spsk tomat pure

½ spsk røget paprika

½ tsk spidskommen

1 nip chili flager

4 dl hakkede tomater

Salt

2 æg

Persille, hakket

Steg løg i olie i 5 min.

Mix hvidløg, tomat pure, paprika, spidskommen og chili.

Lad simre i 1 min.

Tilsæt tomater og salt.

Lad simre i ½ time.

Rør en gang imellem.

Slå æg ud over mixet.

Læg låg på.

Lad simre i 5-7 min, til æggene har sat sig.

Drys med persille.

Server med brød.

da → en

breakfast