Indonesien - Nasi Goreng

En meget simpel ret,
der mætter godt.
Desværre synes jeg også den mangler
lidt dybde i smagen.
Et godt emne til en nem aftensmad.

Karakter: 3.5

Nasi Goreng

Ingredienser:

3 dl ris

1 æg, pisket

1½ tsk sesam olie

½ tsk salt

150 g kylling, i strimler

100 g rejer

4 tsk raps olie

2 fed hvidløg, hakket

1 løg, fint hakket

1½ tsk frisk ingefær, hakket

2 tsk reje pasta

½ tsk peber, frisk kværnet

1½ tsk chili sovs eller sambal oelek

2 tsk soya

1 forårsløg, hakket

Frisk koriander, hakket

Kog ris i saltet vand.

Dræn, og lad stå i køleskabet natten over.

.

Mix æg med sesam olie og salt.

Varm en wok godt op.

Tilsæt olie, og lad det blive varmt.

Svits løg, ingefær, reje pasta, hvidløg og peber i 2 min.

Tilsæt kylling og rejer.

Svits i 2 min.

Tilsæt ris.

Svits i 3 min.

Tilsæt chili sovs og soya.

Svits i 2 min.

Tilsæt æggemix.

Svits i 1 min.

Server, og pynt med forårsløg og koriander.