Holland - Boerenkool Stamppot

Comfort food der er nemt at lave
Til og ed lidt sundt takket være kålen
Her er ingen farlige fremmedartede smage
der overvælder dine smagsløg.
Bare mild, nem, hyggelig mad.
Det er en gang imellem lige hvad der skal til.

Karakter: 4

Boerenkool Stamppot

Ingredienser:

700 g kartofler, i tern

1 løg, i tern

1 lauerbærblad

225 g grønkål, hakket

½ tsk salt

½ tsk peber

225 g røget pølse, fx. frankfurter

60 ml mælk

1 spsk smør

Put kartofler, løg, kål, lauerbær og pølser i en gryde.

Dæk med vand.

Lad simre under låg i til kartofler er møre.

Skær pølsen i skiver.

Fjern lauerbær fra grøntsagerne.

Mos grøntsagerne.

Mix mælk og smør i grøntsagerne.

Rør pølserne i mosen.

Smag til med salt og peber.