Holland - Kibbeling

Paneret fisk kan vel aldrig være helt skidt
Det er lækkert at der er bagepulver i dejen,
så den virkelig hæver.
Sundt er det ikke,
men det smager dejligt.

Karakter: 4

Kibbeling

Ingredienser:

300 g torsk eller anden hvid fisk, i chunks

6 spsk mel

3 spsk majs mel

3 tsk bagepulver

6-15 spsk mælk

3 små æg

3 tsk persille, hakket

Salt

Peber

Tør fisken grundigt.

Mix alle de tørre ingredienser i en skål.

Tilsæt æg og mix grundigt.

Tilsæt mælk en skefuld af gangen.

Dejen må ikke blive for våd.

Krydder med salt og peber.

Lad dejen stå i 5 min.

Varm olie nok til at dække fisken op i en gryde.minutes.

Vend fisken i dejen, til den er godt dækket.

Dybsteg fisken i 5 min, eller til den er gylden.
Server med Knoflooksaus