Makedonien - Tavče Gravče

I bund og grund er dette 

vel bare en lidt mere krydret 

udgave, af baked beans

Det betyder ikke at det er dårligt

Det er en simpel ret,

som går godt sammen med pita og joghurt

Karakter: 3.5

Tavče Gravče

Ingredienser:

2 dl hvide bønner

1 løg, hakket

1 dl soltørrede tomater, halverede

Salt

Peber

2 spsk olie

½ tsk paprika

½ tsk spidskommen

½ spsk rød peber flager

2 fed hvidløg, hakket

½ spsk mynte, hakket

1 lauerbærblad

Lad bønner stå i blød natten over.

Put bønnerne i en stor gryde.

Dæk med vand.

Tilsæt løg og lauerbær.

Kog ved medium varme i 2 timer.

Rør jævnligt, og tilsæt eventuelt mere vand.

Tænd ovnen på 200 grader.

Put olie i en gryde, varm meget op.

Put mynte, hvidløg, paprika, peber flager og spidskommen i olien.

Rør dem rundt til de dufter, ca 1 minut.

Rør krydderierne og olien i bønnerne.

Tilsæt soltørrede tomater.

Put bønnerne i et ildfast fad.

Bag dem i ovnen i 30 minutter.

Server med pita brød.