Færøerne - Röst Supan

Oprindeligt bliver denne suppe lavet

på rester fra hængekød

Da vi ikke sådan havde adgang til hængekød,

ville have koget oksebouillonen sammen

med noget tørret kød,

vi kunne bare ikke lige få fat i noget.

Så det blev bare til oksebouillon.

Suppen smager sådan set fint,

lidt som en helt klassisk oksekødssuppe,

bare uden boller.

En smule kedeligt i længden.

Karakter: 2.5

Röst Supan

Ingredienser:

1 L oksebouillon

75 g Beef Jerky original

1 spsk ris

1 spsk grovvalset havregryn

¼ løg, i grove tern

1 gulerod, i tern

4 blade hvilkål, i tern

Salt

Kom alle ingredienser i en gryde og kog i 30 minutter.

Server suppen med tørret fisk.